Το συσκευαστήριο
Στη Νέα Πέραμο Αττικής, έχουμε σαν βάση της PETROPOULOS MARE το δικό μας Συσκευαστήριο - Κέντρο Αποστολής Οστράκων με τον διακριτικό τίτλο "POSEIDON".
Η παραλαβή των οστράκων γίνεται από το άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό μας, όπου ξεκινά η διαδικασία που αναφέρουμε παρακάτω.
- Διαλογή οστράκων ανά μέγεθος.
- Πρώτο φινίρισμα: Το πλύσιμο των οστράκων με καθαρό θαλάσσιο η πόσιμο νερό υπό πίεση το οποίο έχει υποστεί διαδικασία απολύμανσης από φίλτρα UV, και γυάλισμα από ειδικό μηχάνημα με βούρτσες, εάν είναι απαραίτητο.
- Δεύτερο φινίρισμα: Τα όστρακα τοποθετούνται σε δεξαμενές εξυγίανσης για δύο ώρες (η όσο είναι απαραίτητο) για την αποβολή της άμμου από το εσωτερικό τους, και την προληπτική εξυγίανση τους.
- Ζύγιση και πρώτη συσκευασία σε διχτάκι που φέρει καρτελάκι που αναφέρει: Την ημερομηνία συσκευασίας, είδος, κιλά, κωδικό παρτίδας.
- Δεύτερη συσκευασία -εάν απαιτείται– για αποστολή εκτός Αθηνών. (Φελιζόλ, Πάγο)
- Φόρτωση στα οχήματα μας για διανομή σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Πιστοποίηση προϊόντων
Το συσκευαστήριο μας υποστηρίζεται από σύστημα διαχείρισης ασφαλείας τροφίμων HACCP.
Από εδώ γίνεται η μεταφορά όλων των προϊόντων που προορίζονται για πώληση, με ιδιόκτητα φορτηγά-ψυγεία που είναι πιστοποιημένα
και εξοπλισμένα με σύστημα καταγραφής θερμοκρασίας, ώστε να διατηρείται η θερμική αλυσίδα που προβλέπεται από την νομοθεσία.
Σύστημα εξυγίανσης.
Οι δεξαμενές εξυγίανσης αποτελούνται από:- Βιολογικά φίλτρα, για συγκράτηση άμμου και βλεννών.
- Σύστημα ψύξης, για διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας του νερού.
- Σύστημα UV και όζον, για την εξάλειψη των μικροβίων
- Οξυγόνο, για την σταθερή διατήρηση οξυγόνου.